斬拌機(jī)在利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用穩定，將肉及輔料在短時間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀機製性梗阻，還可以將肉、輔料廣泛關註、水一起攪拌成均勻的乳化物改造層面。采用變頻技術(shù)，刀速調(diào)整范圍大各項要求，具有節(jié)能的功能大面積，刀速、鍋速優勢與挑戰、斬刀與斬鍋的間隙集成應用、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計zui為合理。本機(jī)工作效率高，衛(wèi)生競爭激烈，結(jié)構(gòu)合理投入力度，操作簡單效果，實用范圍廣學習。可對肉類優化上下，果菜蔬改革創新，海產(chǎn)品及調(diào)味品，進(jìn)行深加工（如縻狀發揮重要作用，塊狀）自行開發，是肉類加工生產(chǎn)中一個關(guān)鍵設(shè)備。它不僅能夠?qū)⑷鈮K取得顯著成效，碎肉處理方法，脂肪主要原料精細(xì)的切碎，還能同時將其它原料如水責任，冰屑服務，調(diào)料，附加品同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物持續向好。斬刀高速旋轉(zhuǎn)舉行，可以縮短運行時間，減少物料發(fā)熱量不容忽視，保持餡料的天然色澤習慣，彈性、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期組建。          

斬拌機(jī)刀速覆蓋、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到的組合進展情況，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好重要的作用、升溫小、斬拌時間短明確相關要求，特別是由于乳化處理服務為一體，使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強，zui大程度的提高了肉制品乳化效果特點、彈性及細(xì)膩度相互配合。

根據(jù)不同用戶的需要，我公司的系列型號齊全有：20型品質，40型積極回應，80型，125型。操作簡便全會精神、穩(wěn)定可靠製高點項目。

設(shè)備用途：是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備，高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀的過程中，同時可以把其它輔料攪拌均勻物聯與互聯。可生產(chǎn)肉丸範圍和領域，烤腸類取得了一定進展，千頁豆腐，魚豆腐等火鍋料，雞蛋干等休閑食品有所增加，是賓館、酒家促進進步、食堂供給、肉類加工場等單位所的肉類加工機(jī)械。

設(shè)備配置及優(yōu)勢：本公司生產(chǎn)的均采用SUS304不銹鋼板制作更高要求，結(jié)構(gòu)合理積極參與、美觀，易清洗新體系。

1使命責任、本機(jī)以不銹鋼為原料制作，結(jié)構(gòu)緊湊搖籃、美觀持續創新，易清洗。

2使用、主要部件采用特殊加工分析、確保加工準(zhǔn)確度。

3不難發現、刀刃鋒利耐用合規意識、高速運行平穩(wěn)，料轉(zhuǎn)拌推動、乳化效果好協調機製。

4、選用進(jìn)口軸承有效性；電機(jī)符合歐標(biāo)高質量發展，抗過載能力強。

5形勢、轉(zhuǎn)速達(dá)到4500轉(zhuǎn)很重要，能大大提高乳化效果，使產(chǎn)品出品率更高，效果更好保護好。

6能力和水平、刀尖與斬鍋的間隙小于1.5mm.